Je suis diabètique, est-ce que je peux consommer des pâtes de fruits BeeA ?
Être diabétique ou prévenir le diabète ne signifie pas que vous devez renoncer à tous les plaisirs gustatifs. Chez BeeA, nous nous soucions de votre santé et nous avons créé des pâtes de fruits délicieuses qui conviennent également aux personnes atteintes de diabète ou qui souhaitent arrêter la consommation de sucres raffinés cachés. Dans cet article, nous allons répondre à la question : "Est-ce que je peux consommer des pâtes de fruits BeeA en étant diabétique ?" Mais avant d'aborder cette question, il est important de comprendre quelques notions clés sur le diabète et la gestion de la glycémie.
Sommaire
-Définition du diabète
-Définition de l’insuline
-Différents types de diabète
-Définition de la glycémie
-Comment devient on diabétique ?
-Définition de l’index glycémique
-Définition de la charge glycémique
-Les points importants pour un diabétique avant de consommer un aliment
-Comprendre les valeurs de l’indice et de la charge glycémique
-Les facteurs diminuant l'indice et la charge glycémique
-Tableau sur les indices et charge glycémique des produits BeeA
-Comparaison avec des produits industriels
-Comment consommer des pâtes de fruits BeeA en tant que diabétique ?
-Conclusion
Qu’est-ce que le diabète?
Le diabète est une maladie chronique caractérisée par une élévation de la glycémie anormale (taux de sucre dans le sang) due à un défaut de la production ou à une résistance à l'insuline.
Qu’est-ce que l’insuline?
L'insuline est une hormone produite par le pancréas, qui régule la glycémie en favorisant l'entrée du glucose dans les cellules pour être utilisé comme source d'énergie ou stocké pour une utilisation future.
Les différents types de diabète
- Le diabète de type 1 est une forme de diabète auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque et détruit les cellules bêta du pancréas, qui produisent l'insuline. En conséquence, les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent prendre de l'insuline tous les jours pour réguler leur glycémie.
- Le diabète de type 2 est le type le plus courant de diabète, représentant environ 90 % des cas. Il survient lorsque les cellules de langerhans ne produisent pas suffisamment d'insuline pour répondre aux besoins ou que les cellules (adipeuses, musculaires et hépatiques) deviennent résistantes à l'insuline.
Les personnes atteintes de diabète peuvent souvent contrôler leur glycémie en suivant un régime alimentaire sain et les recommandations de leur médecin.
Qu’est-ce que la glycémie?
Le glucose est le principal sucre utilisé par le corps comme source d'énergie.
La glycémie, c’est la quantité de glucose présente dans le sang à un moment donné. Elle est régulée par l'organisme afin de maintenir des niveaux optimaux pour le bon fonctionnement des cellules glucodépendantes.
Des niveaux de glycémie trop élevés (hyperglycémie) ou trop bas (hypoglycémie) peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. La mesure de la glycémie est couramment utilisée pour diagnostiquer et surveiller le diabète.
Comment devient on diabétique ?
Pour le type 1:
Les raisons exactes pour lesquelles système immunitaire attaque et détruit les cellules bêta du pancréas, ne sont pas complètement comprises, mais des facteurs génétiques et environnementaux sont soupçonnés de jouer un rôle.
Pour le type 2:
Il est souvent associé à des facteurs de risque tels que l'obésité, le manque d'activité physique, les antécédents familiaux de diabète et une mauvaise alimentation.
Le diabète de type 2 est une maladie complexe et multifactorielle, et la consommation de produits sucrés industriels est un des facteurs qui peuvent contribuer à son développement.
En effet la consommation excessive de produits sucrés industriels peut contribuer à l'insulinosuffisance en mettant une pression excessive sur les cellules bêta du pancréas. En même temps, l'insulinorésistance se développe progressivement, conduisant à une augmentation de la glycémie.
Qu’est-ce que l’index glycémique?
L'index glycémique (IG) est une mesure utilisée pour évaluer l'impact d'un aliment sur la glycémie. C'est-à-dire la quantité de sucre présente dans le sang après avoir consommé cet aliment. L'IG attribue un score à chaque aliment, en le comparant à une référence (généralement le glucose pur) qui a un IG de 100.
Les aliments avec un IG élevé (supérieur à 70) augmentent rapidement la glycémie, tandis que ceux avec un IG bas (inférieur à 55) la font augmenter plus lentement et de manière plus stable.
Qu’est-ce que la charge glycémique?
La charge glycémique (CG) est une mesure qui prend en compte à la fois l'index glycémique (IG) d'un aliment et la quantité de glucides présente dans une portion de cet aliment.
La CG permet d'évaluer l'impact global d'un aliment sur la glycémie, en prenant en considération à la fois la qualité et la quantité des glucides consommés.
Ainsi, un aliment avec un IG élevé, mais une faible teneur en glucides peut avoir une charge glycémique relativement faible, et vice-versa.
La charge glycémique donne une meilleure indication de l'effet réel d'un aliment sur la glycémie par rapport à l'index glycémique seul, car elle prend en compte la quantité totale de glucides consommée. Une charge glycémique élevée indique que la consommation de l'aliment peut entraîner une augmentation plus significative de la glycémie.
On peut donc l’utiliser pour planifier des repas équilibrés et favoriser une gestion efficace de la glycémie, en particulier pour les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à contrôler leur poids.
Les points importants à connaître pour un diabétique avant de consommer un aliment:
-La charge glycémique
-La taille de la portion
Quelles sont les valeurs de l’indice et de la charge glycémique?
Valeurs basse / moyenne / élevée de l’indice et de la charge glycémique
Les facteurs diminuant l'indice et la charge glycémique?
Pour l’indice glycémique
- Maturité (faible) de l'aliment
- Teneur (haute) en fibres
- Type de glucides (plus complexe que simple)
- Présence de matières grasses et de protéines
- Préparation et cuisson de l'aliment (faible)
Pour la charge Glycémique
- Indice Glycémique de l'aliment (bas)
- Quantité de glucides consommée (faible)
Chez BeeA, on utilise des fruits séchés bio sans aucun sucre ajouté, avec un simple séchage des fruits.
De plus, certains produits ont un ajout en protéine et de lipide ce qui diminue leur indice glycémique.
Tableau sur les produits BeeA / carré (20 g)
Nb1: Les valeurs du tableau sont des valeurs moyennes.
Nb2: Les valeurs pour les BeeA Dej sont calculées en ne prenant en compte que les ingrédients du sachet.
Comparaison avec des produits industriels
Sources des valeurs utilisées pour le tableau :
https://ciqual.anses.fr/#/aliments/31014/pate-de-fruits
http://www.monmenu.fr/s/aliments/Pate-de-fruit-6520834
https://ciqual.anses.fr/#/aliments/24684/cookie-aux-pepites-de-chocolat
http://www.monmenu.fr/s/aliments/Cookie-2588805
Comment consommer les pâtes de fruits BeeA en étant diabétique?
Les pâtes de fruits bio BeeA peuvent être consommées par les diabétiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée, variée et contrôlée.
Nous recommandons de rester raisonnable et de manger 2 carrés à la fois maximum pour garder une glycémie stable.
Si votre diabète est lié à une grossesse (diabète gestationnel), il est recommandé de consulter votre médecin pour avoir des conseils adaptés.
Un goûter pour un diabétiquePrivilégier les aliments à faible indice glycémique est fondamental pour les personnes diabétiques. Nos pâtes de fruits et petit déjeuner BeeA Dej, sont une bonne alternative pour les diabétiques. Ils sont sans sucre ajouté ce qui est idéal pour contrôler le taux de sucre présent dans le sang.
Alors, un diabétique peut consommer avec modération les produits BeeA pendant ou en dehors d'une activitié physique (pâte de fruits et nos mueslis BeeA Dej)
L'intérêt d'aliments à index glycémique bas pendant le sportLes aliments à index glycémique bas et à charge glycémique basse, sont digérés et absorbés plus lentement, ce qui entraîne une libération plus lente du glucose dans le sang. Cela contribue à éviter les fluctuations rapides de la glycémie pendant l'exercice et aide à prévenir les variations brusques et néfastes de glycémie, pouvant engendrer des hypoglycémies réctionnels.
Ces aliments offrent ainsi une source d'énergie constante pour les muscles que nous soyons diabétique ou non.
Une glycémie stable pendant l'effort contribue à maintenir une performance physique soutenue. Les fluctuations importantes de la glycémie peuvent entraîner une sensation de fatigue précoce, une diminution de la concentration et une baisse des performances.
Source :
https://www.glycemic-index.net
https://www.federationdesdiabetiques.org/
Conclusion
En conclusion, les pâtes de fruits BeeA peuvent être une option de snacking appropriée pour les personnes atteintes de diabète. Ces pâtes de fruits sont fabriquées à partir de fruits séchés biologiques sans sucre ajouté, ce qui les rend idéales pour contrôler la glycémie. Les produits BeeA ont des indices glycémiques et des charges glycémiques relativement bas, ce qui signifie qu'ils ont un impact plus modéré sur la glycémie par rapport à d'autres produits industriels plus sucrés. Ils peuvent être inclus dans une alimentation équilibrée et variée pour les personnes diabétiques.
Il est recommandé de consommer les pâtes de fruits BeeA avec modération, en limitant la quantité à 1 ou 2 carrés maximum à la fois pour maintenir une glycémie stable. Les personnes ayant un diabète gestationnel devraient consulter leur médecin pour obtenir des conseils adaptés.
Les aliments à faible indice glycémique et à faible charge glycémique, tels que les pâtes de fruits BeeA, sont digérés plus lentement, ce qui permet une libération plus lente du glucose dans le sang. Cela aide à éviter les fluctuations rapides de la glycémie et peut prévenir les pics de glycémie. Un avantage que l’on retrouve dans l’activité physique et le sport en général, une glycémie stable pendant l'effort contribue à maintenir une performance physique soutenue.
Cependant, il est important de noter que chaque personne diabétique est unique, et une approche individualisée est la clé pour une gestion efficace de votre santé. Afin de maintenir votre glycémie sous contrôle et prévenir les complications liées au diabète, il est recommandé de consulter un diététicien ou un professionnel de la santé qualifié pour obtenir des conseils personnalisés.
Marvin Lamégo-Ardon
Etudiant en BTS diététique
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Cadeau idéal pour un diabétique, toutes les saveurs 100% fruits, sans sucre ajouté : Figue, Datte, Brownie (au chocolat), Cacahuète, Abricot, Banane, Coco (au cacao et à la noix de coco)
